Queijo Canastra - Roça da Cidade - Real

OBSERVAÇÃO: VOLTAREMOS A TER EM ESTOQUE NO MÊS DE DEZEMBRO 2020
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Roça da Cidade Real é o grande charme da fazenda e o mais conhecido dos nossos queijos. Uma forma de madeira anciã pertencente a nossa família foi o estímulo para que retomássemos a produção deste queijo, que antigamente era fabricado somente para ocasiões especiais, digno de realeza. O que não esperávamos é que ele fosse atacado por bactérias propiônicas naturais que provocam olhaduras e alteram por completo o sabor e a textura do queijo, conferindo uma maciez ímpar e inconfundível. A produção é delicada, consome cerca de 65 litros de leite e é na maturação por cerca de dois meses em nossa sala de maturação que o queijo está pronto para consumo.

• Queijo Canastra Real Roça da Cidade - fracionado
• Média de 60 dias de maturação.
• Queijo fracionado. 1 kg.
• Produtor afiliado a APROCAN.

Dependendo da localidade do destinatário, o queijo poderá ser enviado em embalagem a vácuo para melhor conservação do produto.

Premiações:

• -Medalha de Prata Prêmio Queijo Brasil 2017
• -Medalha de Prata Prêmio Queijo Brasil 2018
• -Medalha de Prata Mondial du Fromage et des Produits Laitiers 2019

Fotos: Roça da Cidade - Instagram